STEp inside and taste something real
Dal campo alla tavola, celebriamo il cibo genuino, le scelte sostenibili e il design raffinato — creando una comunità che unisce produttori e persone.
Scopri la nostra oasi di tranquillità nel cuore di Brera
Degustazione offre ambienti unici e versatili, perfetti per vivere l’esperienza del nostro bistrot ma anche per ospitare eventi privati e aziendali. Dall’interno dal design essenziale alla terrazza immersa nel verde, fino alla veranda fruibile in ogni stagione, ogni spazio è pensato per accogliere e valorizzare al meglio momenti di gusto, convivialità e condivisione.
Interno
Un ambiente dal design essenziale e contemporaneo, pensato per accogliere con stile. Lo spazio interno del bistrot è ideale sia per un pranzo rilassato che per incontri di lavoro, grazie a un’atmosfera curata e confortevole che si presta a momenti conviviali e professionali.
Terrazza
Immersa nel verde e affacciata sulla Casa degli Artisti e sul giardino Pippa Bacca, la terrazza è uno spazio unico nel suo genere. Ideale per aperitivi e cene, unisce natura e design in un contesto rilassante e suggestivo.
Veranda
La veranda è luminosa d’estate e accogliente d’inverno, si adatta a ogni esigenza. Un luogo intimo e modulabile, ideale per workshop, presentazioni, feste private o cene riservate, sempre con la garanzia di comfort e atmosfera.
Homemade
Menu
La cucina di Degustazione nasce come laboratorio gastronomico e culturale, dove il piatto diventa al tempo stesso esperienza di gusto e strumento di rigenerazione personale. Il nostro menu si ispira alla tradizione italiana e milanese, aprendosi con curiosità alla contaminazione internazionale e alla ricerca creativa. Scegliamo ingredienti stagionali e da filiera corta, lavorati con tecniche innovative come la fermentazione, che rappresenta il simbolo della nostra filosofia: trasformazione e futuro. Ogni proposta è pensata per essere leggera, nutriente e sostenibile, con l’obiettivo di generare benessere e connessione — tra produttori, cuochi artigiani e ospiti. In questo modo Degustazione diventa una vera e propria “galleria di sapori”, dove la convivialità incontra la cultura e il design in un menù contemporaneo e visionario.
Il Team
Alla guida di Degustazione LAB c’è Lorenzo Castellini, food experience designer e fondatore, con una lunga esperienza nella rigenerazione urbana attraverso progetti che uniscono gastronomia, architettura e comunità. Con lui lo chef Giancarlo Bloise, artista del gusto che porta nei piatti la sua ricerca creativa e sensibile, intrecciando tradizione italiana e innovazione. Insieme guidano un team giovane e appassionato, che condivide un unico obiettivo: trasformare ogni esperienza a tavola in un momento di bellezza, cultura e convivialità.
Testimonial
Cosa dicono di noi
Prenotazioni
Prenota il tuo tavolo e vivi l’esperienza
Prenotazioni via messaggio Whatsapp al:
