Descrizione
È un paté di peperoni piccanti cornetto, che vengono coltivati in azienda e raccolti manualmente da agosto a ottobre. Successivamente vengono lavati, selezionati, depicciolati, tagliati a rondelle e maturati sotto sale per un breve periodo. Dopodiché vengono triturati con l’aggiunta di spezie del mediterraneo e invasati in olio extra vergine di oliva.
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