Descrizione
Il Cotechino Bettella, dalla caratteristica forma a palloncino, viene prodotto alla vecchia maniera, con la lavorazione manuale fatta in casa della testa del MAIALE TRANQUILLO®. Per un risultato ottimale, questo insaccato va messo in ammollo per ameno mezz’ora in acqua fredda e successivamente
cotto lentamente per almeno 4 – 5 ore.
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