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Colatura di alici

14,00 Iva inclusa

250 ml

Delfino, Cetara (SA)

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Descrizione

La Colatura di Alici viene anche chiamata “l’oro del mare” per via della sua secolare storia che risale ai tempi degli antichi Romani.
Le alici appena pescate vengono pulite e posizionate a strati con sale grosso in piccole botti di legno e pressate. Dopo mesi di riposo il risultato è un liquido dal profumo intenso e pungente.

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