Descrizione
La Colatura di Alici viene anche chiamata “l’oro del mare” per via della sua secolare storia che risale ai tempi degli antichi Romani.
Le alici appena pescate vengono pulite e posizionate a strati con sale grosso in piccole botti di legno e pressate. Dopo mesi di riposo il risultato è un liquido dal profumo intenso e pungente.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.